어떻게 생산하게 되었나요!

한칼칼국수는, 매장에서 드셔본 분들의 순수 입소문만으로 대구 칼국수의 맛집으로 자리잡게 되었습니다. 칼국수와 수제비, 땡초된장 등을 드셔 보시고는 많은 고객들이 따로 구매하고 싶다고 찾으시어 온/오프라인 시장에 본격적으로 유통하게 되었습니다.

모든 것은 깔끔하고 시원한 멸치베이스부터!

액상스프나 분말스프와는 차원이 다른 진짜 멸치 육수베이스를 사용합니다. 통영수협으로부터 직접 공수받아 바싹 말린 멸치와 다시마, 무, 양파, 대파, 고추씨를 넣어 진하게 뽑은 육수이죠. 한국에서는 육수만 따로 추가구매하시는 고객들도 많습니다.

담백하면서 쫀득한 생면!

담백하면서도 쫀득한 식감이 일품인 생면조리 후 시간이 경과해도 퉁퉁 불지 않아 마지막 면발까지 맛있게 드실 수 있습니다.

얼큰하고 시원한 특제 다대기!

고추장 베이스가 아닌, 재래된장 베이스와 청양고춧가루를 믹스한 특제다대기로 텁텁하지 않고 시원하며 깔끔합니다.

화룡점정! 땡초비빔된장!

한칼 수제비에만 들어있는 세상 별미인 땡초비빔된장 40g으로, 모르는 사람 빼고 다 안다는 네이버 리뷰 1만개를 돌파 제품입니다!

간편하게, 맛있게 끓이는 방법!

1. 적당한 사이즈의 냄비에 육수를 넣고 끓입니다. 육수가 끝으면 생면과 야채를 넣고 땡초장다대기도 함께 넣습니다.(땡초장다대기는 2 / 3 정도 넣으면 시원 칼칼, 전부 다 넣으면 검쪽 얼큰해집니다)
2. 육수가 다시 끌어오르면 5 분 정도 더 끓인 후 먹기 좋은 그릇에 담아 김가루와 해소금을 토핑 하면 완성됩니다!

❉ 땡초장다대기는 한꺼번에 다 넣지 말고 반 정도를 먼저 넣어 매 운 정도를 확인한 후 개인 취향에 맞게 양을 조절해서 넣습니다.