순창성가정식품이 4대에 걸쳐 이어온 전통 장 노하우를 담은 브랜드 담가예요. 순창 농민들과 계약 재배한 국산 농산물로 자연발효하여 어머니의 깊은 손맛을 정성껏 담아냅니다.

최상급 태양초 고춧가루와 우리 농산물로 빚은 전통 고추장

국산 찹쌀과 엄선된 태양초 고춧가루에 전통 메줏가루를 배합해 가마솥 방식으로 고아 냈어요. 고추장 자체의 빛깔이 곱고 숙성 기간이 길어 깊고 진한 감칠맛을 느끼실 수 있죠.

항아리 자연 발효로 완성된 차진 찰기와 깊은 감칠맛

인위적인 단맛이 아닌 찹쌀 성분이 항아리 속에서 은은하게 삭으며 나오는 천연의 단맛이에요. 발효 독 안에서 세월을 견디며 정성으로 익어가 완성된 찰기와 맛이 한식 요리의 격을 한층 높여준답니다.

텁텁함 없이 깔끔하고 자극 없는 매운맛

인공 색소나 자극적인 성분 없이 태양초 자연 그대로의 깊고 알싸한 매운맛을 담았어요. 뒷맛 없이 깔끔하게 떨어져 어떤 요리에 활용해도 음식 본연의 풍미를 잘 살려주죠.

체크 포인트

• 순창 농민 계약 재배 농산물로 만든 고추장
• 자연발효와 숙성으로 완성한 감칠맛
• 최상급 태양초 고춧가루로 완성한 깔끔한 매운맛

울타리 추천 팁

보관법

0~10°C의 냉장실에 보관해 주세요.

브랜드 스토리

담가는 집안 대대로 내려오는 방식 그대로 깊고 풍부한 어머니의 손맛을 정성껏 담아냅니다. 순창 전통 고추장의 명맥을 잇고 대중화에 힘쓰며 찹쌀 발효 비법을 소중히 고수하고 있어요.

전통을 잇고 혁신을 더해 전하는 순창의 정직한 맛

계약 재배한 우리 농산물을 전통방식으로 자연발효한 뒤 현대인의 입맛을 더해 명품 먹거리를 만들고 있어요. 순창의 정직한 맛이 더 많은 식탁에 오를 수 있도록 오늘도 끊임없이 연구하고 있습니다.

주의사항: 제품 특성상 흰색 효모가 생길 수 있으며, 이는 정상적인 현상으로 제품의 품질에는 영향을 미치지 않습니다. 섭취 전 제거해 주세요. 개봉 후에는 발효 과정에 따라 시간이 지나면서 색이 자연스럽게 진해질 수 있습니다.