팜조아는 첨단 급속 냉동 기술로 건강한 식문화를 그려가는 신선가공 푸드테크 브랜드예요. '신선함 그대로 요리한다'는 마음으로, 손질의 번거로움 없이 신선한 나물을 정성껏 식탁에 전하고 있습니다.

100% 제주산 햇고사리의 풍미와 영양을 그대로

제주 해풍과 천연 암반수를 머금고 자라 줄기가 통통하고 영양이 풍부한 햇고사리예요. 정밀 열처리 기술로 고사리 특유의 독성을 안전하게 제거하고, 씹을수록 통통하고 쫄깃한 육질을 느끼실 수 있죠.

특허받은 IQF 공법으로 해동 후에도 질기지 않는 식감

데친 직후 초저온에서 가닥가닥 얼리는 IQF 공법으로, 채소 세포벽 손상을 최소화했어요. 해동한 뒤에도 으스러지지 않고, 특유의 쫄깃한 식감과 색감이 그대로 살아 있답니다.

칼과 도마 없이 5분이면 완성하는 간편 나물

귀찮고 번거로운 세척과 데치기, 다듬기 과정을 생략해 손질 없이 바로 요리할 수 있어요. 여기에 HACCP 인증 시설에서 생산해 안심하고 드실 수 있답니다.

체크 포인트

• 100% 제주산 햇고사리
• 초저온 급속 냉동으로 살아있는 쫄깃한 식감
• 5분이면 완성되는 간편 나물

울타리 추천 팁

활용법

◼︎ 고사리 나물볶음
자연해동 후 물기를 가볍게 짜내고, 프라이팬에 들기름과 국간장을 두른 뒤 촉촉하게 볶아보세요. 참깨를 뿌려 마무리하면 고소하고 향긋한 나물볶음이 완성됩니다.

◼︎ 고사리 육개장
육개장을 끓일 때 해동된 고사리를 함께 넣어 푹 고아 내어 보세요. 국물에 깊은 감칠맛이 가득 우러나와 진한 풍미를 즐기실 수 있어요.

◼︎ 고사리 삼겹살 구이
삼겹살을 구울 때 불판 한쪽에 고사리를 함께 올려 고기기름에 구워 드셔보세요. 향긋한 고사리에 고소한 고기기름이 배어들어 제주도 정통 식당의 맛을 그대로 느끼실 수 있어요.

브랜드 스토리

팜조아는 '신선함 그대로 요리한다'는 슬로건 아래, 세척과 다듬기 및 음식물 쓰레기 걱정 없는 주방의 편리함을 제안하고 있어요. 도마 없이도 신선한 채소를 즐길 수 있는 간편하고 건강한 식문화를 지향하고 있습니다.

우리 나물을, 세계의 식탁으로

보관과 유통이 어려웠던 한국 전통 나물을 자체 기술로 동결해, 미국·호주 등 전 세계에 K-나물의 신선함을 전합니다. 전북 익산 국가식품클러스터를 중심으로 농가와 계약 재배를 맺어 정직한 먹거리와 상생을 함께 실천합니다.