[Nature Cell] Healthy Firefly Korean Bean Meju 3kg
네이처셀

[Nature Cell] Healthy Firefly Korean Bean Meju 3kg

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Specifications/Capacity: 3.0 lb

Key Point

Manufactured Environment Manufacturing Process How to Use



[Nature Cell] Healthy Firefly Korean Bean Meju 3kg

Our meju, fermented with cauldron-boiled 100% Korean beans, can be used by anyone to easily make Korean soybean paste or soy sauce at home.

desc_environment Manufactured Environment

Ilwol Mountain, Yeongyang County, North Gyeongsang Province

It is made in Yeongyang-gun, Gyeongsangbuk-do, the home of fireflies that live only in the pristine areas of Ilwol Mountain at an elevation of 1,219m above sea level, the highest mountain in North Gyeongsang Province with beautiful natural scenery.

desc_manufacture Manufacturing Process

Accumulated production technology know-how, state-of-the-art automation facilities

We manage quality thoroughly by combining know-how of food production technology, technology development capability, and automation line of the latest facilities that have been accumulated for 50 years.

desc_utilization How to Use

How to use our Korean Bean Meju: Try it with the Full Korean Bean Meju Set

1. Pour water up to the marked line in the press dock.

2. Add 2~3 kg of salt to the water mix.

3. Stir thoroughly for around 10 minutes until the salt melts.

4. Once the salt has melted into the mixture, add 5 pieces of meju.

5. Press the press plate to ensure the meju is well absorbed into the salt water.

6. Add charcoal and red peppers so they float on top, close the lid and let it ferment for 2 months.

After 2 months

7. Take out the charcoal and red peppers and separate the soy sauce (When separating soy sauce, it is necessary to remove enough soy sauce remaining in the meju, that way the original color will be restored and the salty taste will be reduced.

8. Transfer the separated soy sauce into a container or bottle and store under sunlight or indoors.

9. Image of meju leftover after separating soy sauce.

10. Break up the meju evenly and press into a container.

11. Press everything down using the press plate.

2. Close the lid and leave to ferment under sunlight or indoors for 12~24 months.

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Allergy Info Contains soybeans
Manufacturer Nature Cell Co., Ltd.
Origin Yeongyang-gun, Gyeongsangbuk-do
Ingredients Soybean (domestic) 99.937%, seeds, sap

Note: 1) This product contains soy and was manufactured in the same facility that makes products using soy. 2) Fermentation may occur depending on the temperature during delivery, and mold may form on the surface. Storage Method: The soybeans you receive must be marinated immediately, and if it is unavoidably stored, it may re-ferment.

Nature Cell is a state-of-the-art bio-KOSDAQ listed company focusing on stem cell, cosmetics and beverage businesses under the motto of nature, people, and health.

Customer Reviews

Based on 11 reviews
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m.W.
wooltari

생각보다도 더 간단하게 만들수 있었네요. 빨리 6개월이 지나길 기다립니다.

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S.M.L.
wooltari

오늘 키트가 도착했습니다 .기대되는 마음으로 바로 만들었습니다. 6개월이 빨리 지나가면 좋겠다는 마음이드네요.ㅎㅎ

H
H.V.
wooltari

만들기 너무 간단해서, 다음에도 재 주문할거같아요.. 맛 역시 기대됩니다.. 세트에 망이 같이 있으면 좋겠어요.. 볕이 좋은 날은 밖에 뚜껑 열어 내 놓을수있게..

E
E.L.
5 Stars

매번 사먹을 줄만 알다가 처음으로 된장을 담아봤어요. 제품설명에 된장 담그는 과정이 너무 잘 설명되어 있어서 담그기 너무 쉬웠고요, 메주상태도 너무 깨끗하고 배송도 빨라 좋았습니다. 햇빛나는 날 담고 싶어 배송받는 즉시 냉동보관했다가 마침 오늘 햇빛이 너무 좋아서 소금물 풀어 면포에 거르고 숯도 달궈서 담았어요. 처음 담는거라 키트와 메주 사이에서 고민하다가 이왕 담는거 한번에 고생하자싶어 6장(3장×2)주문했는데 완전 만족합니다. 저는 항아리도 있고 숯도 고추도 있는지라 집에있는 한약재 더해서 담았지만 항아리나 담을용기가 없으신 분들은 모든게 다 들어있는 키트 너무 좋을 것 같아요~.
볕좋은 곳에서 햇빛과 겨울바람을 맞고 잘 익길 바라는 마음으로 간장과 된장 뜰 날이 기대되네요~.
좋은 제품 감사해요~^^

E
E.L.
wooltari

매번 사먹을 줄만 알다가 처음으로 된장을 담아봤어요. 제품설명에 된장 담그는 과정이 너무 잘 설명되어 있어서 담그기 너무 쉬웠고요, 메주상태도 너무 깨끗하고 배송도 빨라 좋았습니다. 햇빛나는 날 담고 싶어 배송받는 즉시 냉동보관했다가 마침 오늘 햇빛이 너무 좋아서 소금물 풀어 면포에 거르고 숯도 달궈서 담았어요. 처음 담는거라 키트와 메주 사이에서 고민하다가 이왕 담는거 한번에 고생하자싶어 6장(3장×2)주문했는데 완전 만족합니다. 저는 항아리도 있고 숯도 고추도 있는지라 집에있는 한약재 더해서 담았지만 항아리나 담을용기가 없으신 분들은 모든게 다 들어있는 키트 너무 좋을 것 같아요~.
볕좋은 곳에서 햇빛과 겨울바람을 맞고 잘 익길 바라는 마음으로 간장과 된장 뜰 날이 기대되네요~.
좋은 제품 감사해요~^^

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l.J.
5 Stars

담가먹을바엔 국산콩메주가 믿을만해서 구매했는데 가격은 좀비싸도 메주상태가 너무 좋아서 뿌듯했습니다

J
J.l.
wooltari

담가먹을바엔 국산콩메주가 믿을만해서 구매했는데 가격은 좀비싸도 메주상태가 너무 좋아서 뿌듯했습니다

R
R.L.
wooltari

난생처음 메주로 장 담근지 2달후 ( 볕 좋은날 뚜껑 열고 닫는 수고는 했지만 )된장과 간장 가르기 하여 맛있는 된장 6 kg과 국간장 3kg 을 얻어 냉장고에서 숙성시키고 있어요. 시중 판매용보다 조금 짜지않게 했어요. 정말 탁월한 선택 ^^

J
J.J.J.
wooltari

집에서 만든 된장이 맛이 없어서 좋은 메주로 만든 된장을 만들어 씨 된장으로 쓰려고 비싸지만 오더 했습니다. 보내준 소금을 물 6 리터에 녹여서 메주 3 장 담그고 고추와 숯을 넣으면 되니 참 쉽네요. 집에서 알알이 메주 띄워 담느라 고생 했는데 메주를 사서 만드니 된장 만들기가 밥 하기만큼 쉽네요. 발효 음식은 오래 기다려야 하니 참을성 있게 기다려야겠습니다.

R
R.L.
5 Stars

깨끗히 잘 마른 상태로 배송되어 그대로 소독된 큰 병에 메주를 넣고 생수에 신안 천일염을 풀어서 부어 주기만 했어요.
하얀 면모를 덮어서 낮에 뚜껑을 열고 바람을 통하게 해 주니 검은 간장물이 잘 우러나고 있네요~
40일 지나서 간장과 된장을 분리할 생각을 하니 벌써 기대가 되고 뿌듯합니다.
국간장과 우리콩 된장만들기 생각보다 넘 쉬워요~ 감사합니다.

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