맑은 바람과 따뜻한 햇살을 머금고 자란 청정 해남산 고춧가루를 소개합니다. 대한민국 땅끝마을 해남군의 좋은 환경에서 자란 국내산 고추만을 엄선해 만들었으며, 선명한 붉은 빛깔과 깔끔한 매운맛이 특징입니다. 

해남의 자연이 빚어낸 선명한 맛

바닷바람과 풍부한 일조량을 받으며 자란 해남 고추는 맑고 깨끗한 색감과 깊은 풍미를 자랑합니다. 고추 본연의 향과 맛을 살려 텁텁함 없이 깔끔한 매운맛과 은은한 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

황토방에서 완성한 자연건조 태양초

세척한 고추를 황토방에서 약 5일간 자연건조해 고유의 풍미와 천연의 특성을 최대한 살렸습니다. 자연 채광과 황토에서 나오는 원적외선을 활용하는 방식으로, 태양초 특유의 깊은 맛을 완성했습니다.

꼼꼼한 위생 관리로 더 안심하게

원료 선별부터 세척, 건조, 가공까지 국내 HACCP 설비를 통해 체계적으로 관리합니다. 최고 70℃까지 올라가는 황토방과 과학적인 공정을 바탕으로 깨끗하고 안전한 제품을 완성했습니다.

체크 포인트

• 해남의 자연이 빚어낸 선명한 맛
  
• 황토방에서 완성한 자연건조 태양초
  
• 꼼꼼한 위생 관리로 더 안심하게
  

울타리 추천 팁

활용법

김치를 담글 때 넣으면 선명한 색과 깔끔한 맛을 더할 수 있으며, 된장찌개·김치찌개·육개장·해물탕 같은 국물요리에도 잘 어울립니다. 제육볶음·오징어볶음·낙지볶음에는 매콤한 풍미를 더하고, 비빔밥 양념장이나 무침, 초장 등 각종 양념에 활용하면 음식의 맛과 색을 한층 풍성하게 완성할 수 있습니다.

Tip. 고춧가루를 양념에 넣기 전 따뜻한 육수나 물에 살짝 불려 사용하면 색이 더욱 선명해지고 풍미가 깊어집니다.