[덕화푸드] 은은한 그때그대로 명란 100g
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덕화푸드

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[덕화푸드] 은은한 그때그대로 명란 100g

국내산 최상품 고춧가루와 소금으로 은은하게 숙성시켜 맛이 깔끔하고 부드럽습니다. 그냥 드셔도 좋으며 다른 재료의 맛을 거스르지 않아 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 일본의 '세븐일레븐'으로 수출해 일본 명란시장을 오랜동안 석권했던 기념비적인 제품입니다.

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산지환경

수산제조부문 최초·유일 대한민국 명장!

부산의 덕화푸드는 수산제조부문 최초이자 유일한 대한민국 명장, 故장석준 선대 회장님의 뒤를 이어 명란을 만들어 오고 있는 명란 단일품목 팩토리입니다.
가장 신선한 명태알에 국내산 청주, 소금, 고춧가루 등의 부재료 역시 최고급 국산재료만 사용합니다. 덕화푸드의 전 제품은 체계적이고 과학적인 HACCP 인증시설에서 신선하고 안전하게 생산됩니다.

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생산유통과정

오랜 연구를 거쳐 최적의 염도로 맞췄습니다!

색소, 보존료, 발색제를 전혀 사용하지 않으며 3.5~4.5% 사이의 낮은 염도로 건강하게 만들었습니다.
덕화명란은 명란 업계에서 처음으로 기업부설연구소를 설립하였습니다. 오랜 기간의 연구개발과 맛 연구를 통해 첨가물을 최소화하거나 가능하면 천연화시키는 방침을 가지고 있습니다. 타르색소, 보존료를 사용하지 않는 것은 물론 명란 업계 대부분이 사용하는 발색제도 저희는 사용하지 않습니다.

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제조과정

세계가 인정한 국제 MSC 인증 명란입니다!

덕화명란은 명란 업계 최초로 지속 가능한 방식으로 어획된 명란을 가공하는 공장에 대한 국제적 인증 MSC CoC 인증을 취득하였습니다.
해양 환경이 훼손되고 있는 현재 자연에 부하를 주지 않는 식재료가 가장 맛있는 것이라는 생각으로 앞으로도 최대한 MSC 인증에 부합되는 명란을 사용할 계획입니다.

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활용법

그때그대로 명란차밥!

명란젓을 살짝 구워 고소한 녹차물과 함께 차밥을 만들어 보세요. 달짝지근한 맛이 있는 가쓰오풍미의 구운 명란젓이 적당한 염분을 내어주고 은은한 향과 잘 어우러질거에요.
재료: 그때그대로명란 1알, 밥 1공기, 참기름 1/2큰술, 송송썬 실파 약간, 후리카케 약간 • 녹차물 : 물 300ml, 녹차티백 2개, 쯔유 1큰술

1. 따뜻한 물에 티백을 넣고 녹차를 5분정도 우려냅니다. 2. 티백을 건져낸 후 쯔유를 넣어 간을 맞춥니다.
3. 팬에 참기름 1/2큰술을 두르고 명란을 노릇하게 익혀줍니다.
4. 밥 위에 구운 명란을 올리고 실파, 후리카케를 뿌려 녹차물을 부어 완성합니다.
Tip. 명란을 완전히 익히게 되면 퍽퍽하기 때문에 살짝 구워야 더 맛있게 드실 수 있습니다.

Customer Reviews

Based on 17 reviews
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J.P.

덕화명란은 가격 비싼 것만 빼곤 너무 맛있어요.

S
S.K.

명란젓 신선하게 왔어요! 걱정했는데 덩어리도록 크고 맛있어요 ㅎㅎ

덕화푸드 은은한 그 때 그대로 명란젓 신선하게 받으셨네요
걱정하셨는데 덩어리 크고 맛있으시다하신 리뷰 감사해요
아기들에 이유식에 애용하신다는 고객님 계셨습니다

J
J.P.

너무 맛있는 덕화명란, 가격이 비싼것만 빼면 최고예요. 할인할 때 쟁여놔요.

E
E.J.

아보카도랑 밥이랑 해서 맛있게 잘 먹었습니다. 무게보시면 아시겠지만 명란 3개 정도 들어있는 작은 사이즈입니다. 거의 한번에 다 먹을 용량이라 먹고 남은게 냉장고에서 굴러다니다 잊혀지는 일이 없어서 좋네요. 알이 실합니다.

덕화푸드에 명란젓 아보카도와 정말 맛있겠네요
알이 실한 명란 파스타에도 좋답니다

M
M.G.

아보 명란 덮밥 해 먹었어요.
맛있어요.재구매 의사 있습니다

M
M.G.

아보 명란 덮밥 해 먹었어요.
맛있어요.재구매 의사 있습니다

H
H.B.

한팩에 두 개 들어있어요. 양이 작아 아쉽지만 맛있게 먹었습니다.

덕화푸드에 그대로 명란을 맛있게 드셔서 감사합니다
고객님 주신 리뷰 참고하겠습니다

J
J.M.L.

맛있습니다

M
M.L.

최근 먹어본 명란중 최고입니다. 신선하고 양도 많습니다.

덕화푸드에 명란을 최고라 하셔서 정말 감사합니다

B
B.B.

양은 좀 적어요~ 간편히 먹기 좋게 포장되어있고 짜지않아요^^

짜지않게 명란젓갈을 드실 수 있어 감사합니다 300포인트를 드립니다

덕화푸드는 명란 하나만 제대로 이해하고 만드는 명란단일품목팩토리입니다. 맛은 물론 자연과 사람을 생각하며 명란을 만듭니다. 제대로 된 명란이 한 끼 식탁에서 기쁨이 되기를 희망합니다.