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[순창문옥례] 우리콩 청국장 200g x 2개
순창문옥례

[순창문옥례] 우리콩 청국장 200g x 2개

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Key Point

산지환경 제조과정 검증된 품질



[순창문옥례] 우리콩 청국장 200g x 2개

'대한민국 식품명인 36호'에 빛나는 문옥례 할머니의 장담금 비법을 고스란히 이어받아 만드는 청국장입니다. 7대째 이어져오는 장인의 손길로 재래 방식대로 숙성하여 짜거나 달지않으며 깔끔하고 산뜻합니다.

desc_environment 산지환경

안개로 인해 장담금 문화가 발달한 순창

순창은 예로부터 맑고 깨끗한 자연환경과 안개가 자주 발생하는 지리적 특성이 있어서 장의 발효, 숙성에 적합합니다. 이러한 천혜의 기후조건으로 인해 타지방과는 차별된 특유의 장담금법과 장맛을 지켜왔으며 현재는 7대째 내려오는 전통과 장인정신을 계승하여 순창 지역만의 독특한 전통음식을 만들고 있습니다.

desc_manufacture 제조과정

위생적인 환경에서 제조되는 안전한 먹거리

계약재배하여 엄선된 국내산 원재료를 바탕으로 위생적이고 안전한 제조시설에서 엄격한 원칙과 시스템으로 모든 제품을 생산하고 있습니다.

desc_quality 검증된 품질

식품명인, HACCP 인증

식품안전관리기준인 HACCP 인증을 받은 환경 속에서 '대한민국 식품명인 36호'로 지정받은 문옥례 명장이 원재료를 받아 제품으로 가공, 출하 전까지의 모든 과정들을 직접 관리합니다.

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알러지 정보 대두함유
제조사 순창문옥례식품
원산지 전라북도 순창군
원재료명 대두(국내산 95%)정제소금(국내산)

보관방법: 냉장보관하세요(0~10℃)

순창문옥례식품에는 '대한민국 식품명인 36호'에 빛나는 문옥례 할머니의 장담금 비법이 고스란히 담겨있습니다. 7대째 이어져오는 장인의 손길로 올바른 음식 문화를 만들고자 노력합니다.

Customer Reviews

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T.O.K.
wooltari

건강하고 순수한 맛입니다. 냄새도 심하지 않구요. 저희는 싱겁게 먹는터라 소금이나 국간장 전혀 넣지 않고 끊여 짠맛이 나지 않는데도 맛있더라구요. 다싯물에 두부 넣어 익힌 후 마지막에 청국장과 파, 고추, 마늘만 넣어 5분 정도 부르르 끓였습니다. 약간 매운맛을 내기 위해 다져넣은 고추가 전혀 맵지 않아서 아쉬웠는데요. 두 팩 남았으니 담엔 매운맛을 추가하여 더 맛있게 끓일 수 있을 것 같습니다.

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