[순창문옥례] 전통고추장 매운맛 900g
순창문옥례

[순창문옥례] 전통고추장 매운맛 900g

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Key Point

산지환경 제조과정 검증된 품질



[순창문옥례] 전통고추장 매운맛

'대한민국 식품명인 36호'에 빛나는 문옥례 할머니의 장담금 비법을 고스란히 이어받아 만드는 정통 순창고추장입니다. 7대째 이어져오는 장인의 손길을 거쳐 재래 방식대로 숙성하여 짜거나 달지않으며, 깊고 그윽하며 풍성한 우리네 옛날의 장맛 그대로입니다.

desc_environment 산지환경

안개로 인해 장담금 문화가 발달한 순창

순창은 예로부터 맑고 깨끗한 자연환경과 안개가 자주 발생하는 지리적 특성이 있어서 장의 발효, 숙성에 적합합니다. 이러한 천혜의 기후조건으로 인해 타지방과는 차별된 특유의 장담금법과 장맛을 지켜왔으며 현재는 7대째 내려오는 전통과 장인정신을 계승하여 순창 지역만의 독특한 전통음식을 만들고 있습니다.

desc_manufacture 제조과정

위생적인 환경에서 제조되는 안전한 먹거리

계약재배하여 엄선된 국내산 원재료를 바탕으로 위생적이고 안전한 제조시설에서 엄격한 원칙과 시스템으로 모든 제품을 생산하고 있습니다.

desc_quality 검증된 품질

식품명인, HACCP 인증

식품안전관리기준인 HACCP 인증을 받은 환경 속에서 '대한민국 식품명인 36호'로 지정받은 문옥례 명장이 원재료를 받아 제품으로 가공, 출하 전까지의 모든 과정들을 직접 관리합니다.

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알러지 정보 대두함유
제조사 순창문옥례식품
원산지 전라북도 순창군
원재료명 고춧가루23%(국산),정제수,찹쌀21%(국산),메주가루[대두(국산),맵쌀(국산)],엿기름(겉보리:국산),정제소금(국산),한식간장[대두(국산),천일염(국산)]

보관방법: 냉장보관하세요(0~10℃)

순창문옥례식품에는 '대한민국 식품명인 36호'에 빛나는 문옥례 할머니의 장담금 비법이 고스란히 담겨있습니다. 7대째 이어져오는 장인의 손길로 올바른 음식 문화를 만들고자 노력합니다.

Customer Reviews

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J.B.
wooltari

시중에 파는 것들과 달리 식품첨가물이 없는 것을 확인하고 반가운 마음에 주문하면서도 혹시 맛이 없는 것은 아닐까... 망설임이 없지않았는데 정말 매콤하니 맛있고 진짜 고추장 깊은 맛도 느껴져 아주 만족스럽습니다. 감사드려요!

A
A.S.
wooltari

검붉은 색깔에 국내산 고춧가루가 23% 함유되어있어요. 고추장 찌개를해도 깔끔하고 깊은맛이나고 오이무침, 떡볶이, 비빔밥위에 한숟가락 더해도 좋은 할머니 손맛같은 장이예요. 먹는내내 집고추장 같다는 생각을 하면서 맛있게 먹었습니다.

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