[여수새고막] 꼬막비빔 185g

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[여수새고막] 꼬막비빔

감칠맛에 매콤함을 더했습니다. 물을 사용하지 않고 꼬막 자체의 수분으로 삶아서 육즙 및 영양의 유출을 최소화하여 식감과 풍미를 보존했습니다. 글루코겐을 다량으로 함유하고 있어 감칠맛과 식감이 뛰어납니다.

산지환경

대한민국 꼬막의 주요산지, 여수

여수의 여자만은 해양수산부지정 "습지보호지역 제4호"인 숨쉬는 갯벌입니다. 전국 새꼬막 생산량의 73%를 차지하는 주요산지이며 여자만, 순천만 일대는 조수간만의 차가 적고 모래와 자갈 함량이 적은 니질 성분의 갯벌로 꼬막이 자라기 위한 최적의 환경을 갖고 있습니다.

제조과정

깐깐하게 관리 및 제조되는 꼬막비빔

원물 입고하여 세척, 선별한 후 물을 사용하지 않고 꼬막 자체의 수분으로 삶아서 육즙 및 영양의 유출을 최소화하여 식감과 풍미를 보존합니다. 초미세 진동 방식으로 탈각하여 소독수로 미생물 제어한 후 세척합니다. 1차 X-RAY로 이물질, 패각을 최소화하여 자동계량 및 진공으로 포장합니다. 마지막으로 완제품 X-RAY를 마치고 살균 및 급속냉동을 하여 출하합니다.

검증된 품질

깨끗한 품질로 검증된 여수새고막

식품안전관리기준인 HACCP 인증을 받았으며, 그외의 다양한 인증서를 통해서 믿고 먹을 수 있습니다.

알러지 정보	이 제품은 난류(가금류), 우유, 메밀, 땅콩, 밀, 고등어, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 대두, 게를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하였습니다.
제조사	여수새고막(주)
원산지	전라북도 여수시
원재료명	새꼬막(국산)50%, 소스50%[물엿 고춧가루(중국산), 소스1(정제소금(국내산), L-글루탐산나트륨(향미증진제), DL-사과산(산미료), 양조간장, 마늘]

보관방법: -18℃이하 냉동보관 하십시오.
유의사항: 제품특성상 꼬막껍질 조각이 있을 수 있습니다. 개봉 후에는 가급적 빨리 드시기 바랍니다. 이미 냉동된 바 있으니 재냉동하지 마십시오.

State of CA only

⚠️ WARNING: Consuming this product can expose you to chemicals including lead and cadmium which are known to the State of California to cause cancer and birth defects or other reproductive harm. For more information go to www.p65Warnings.ca.gov/food

해당문구는 캘리포니아 주 법에 의해 표시하였습니다. 자세한 정보는 www.p65Warnings.ca.gov/food 에서 확인하십시오.