차돌박이는 소 양지 아래쪽에서 나오는 부위로, 고소한 지방과 진한 육즙이 어우러진 깊은 풍미가 특징입니다. 여기에 알싸한 파김치를 돌돌 말아 함께 즐기면 기름진 맛은 잡아주고 감칠맛은 더해져 끝까지 물리지 않는 최고의 조합이 완성됩니다.

[울타리] 차돌박이 1lb

휘리릭 조리하기 좋은 차돌박이는 희고 단단한 지방이 촘촘히 박혀 있어 구울수록 진가가 드러나는 부위입니다. 팬에 올려 요리하면 지방이 사르르 녹아내리며 촉촉하고 고소한 풍미가 입안 가득 퍼지죠. 아삭하면서도 쫄깃한 식감을 살리기 위해 얇게 슬라이스했으며, 해동 없이 바로 조리할 수 있어 바쁜 날에도 간편하게 즐기기 좋습니다.

보관법

-18°C의 냉동실에 냉동보관 하시면 됩니다. 

해동 이렇게 하세요

바로 사용하실 경우 : 밀봉된 상태로 흐르는 찬물에 해동하세요.
냉장고 해동 : 냉동된 고기를 냉장칸으로 옮겨 하루 정도 보관해 주면 자연스럽게 해동돼요.

[예소담] 파김치 800g

예소담 파김치는 100% 국산 재료에 예소담만의 특제 비법 육수를 더해, 중부식 김치 특유의 깔끔하고 깊은 맛을 담았어요. 계약재배 농가에서 공수한 신선한 쪽파를 사용해, 쪽파 고유의 알싸한 풍미와 싱그러운 향을 그대로 살렸습니다.

울타리 추천 팁

고소한 기름이 매력적인 차돌박이는 그냥 구워 먹어도 맛있지만, 조금 더 특별하게 즐기고 싶다면 이렇게 드셔보세요.

카레에 넣어 차돌카레로 즐기기
녹아든 차돌의 풍미가 카레에 더해져 한층 깊고 진한 맛을 완성합니다.

짜장라면에 살짝 얹어 한 끼 업그레이드
고소한 육즙이 짜장 소스와 어우러져 훨씬 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.