연평도에서 조업한 고급 꽃게로만 만들었습니다!

천혜의 꽃게 산지인 연평도에서 조업한 꽃게만 사용하였습니다. 살로 꽉 찬 꽃게의 농익은 풍미와 양조간장의 고소한 감칠맛이 남다른 제품입니다.
꽃게는 바다 수온이 차가워질수록 활동량이 증가하는데, 추운 바다에서 활동량이 많은 꽃게일수록 내용물이 튼튼하고 살이 꽉차있으며 맛도 답니다.

❉ 꽃게의 살이 튼튼하게 형성함에 있어 가장 중요한 핵심은 조업되는 해역의 수온과 수심 그리고 파도의 물결입니다. 우리나라 꽃게가 조업되는 해역 중 연평도 해역이 꽃게가 성장하는데 있어 최상의 자연환경을 갖추고 있습니다.

각종 한약재와 야채로 만든 건강한 간장소스로 만듭니다!

간장 염도를 비교적 낮게 세팅하여 꽃게를 하루동안 숙성을 시킨 후 1차 숙성하였습니다.
지나치게 자극적이고 강한 맛을 갖춘 게장이 아닌 일정하고 균형잡힌 맛을 느낄 수 있게끔 제조하였습니다.

꽃게 업계의 신뢰의 상징, 오제이씨푸드!

​오제이씨푸드는 지난 25년간 제철 냉동 암꽃게를 국내외에 도매, 공급, 수출하고 있는 꽃게 전문기업입니다.
그동안 매일 새벽 수산물을 직접 눈으로 확인하여 초대량으로 수매하는 독자적인 선별 노하우를 갖고 있으며, 검증된 최신 위생시설(HACCP)은 물론, 수 천톤의 물량 보관이 가능한 최신식 대형 냉동창고를 보유하고 있습니다.